食品纸袋通常是由牛皮纸、铜版纸、白卡纸和胶版纸等材料制成的，这些材料具有卫生标准高、耐油、耐摔等优点，适用于装载敏感食品和需要长时间保鲜的食品。

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其中，牛皮纸是一种使用针叶木硫酸盐本色浆制成的纸张，具有强度大、呈黄褐色等特征；铜版纸则是以铜版原纸和涂料制成，表面光滑坚挺；
白卡纸是由漂白化学制浆制造并充分施胶的单层或多层结合制成的纸张，表面平滑、质地坚挺，主要用于制作高档精美的手提袋、包装袋、礼品包装盒等；胶版纸则具有较高的白度、紧度和平滑度，主要用于制作单色或多色的书刊封面、正文、插页、画报、地图等。
在制作食品纸袋时，通常会根据食品种类的不同选择合适的复合材料，如尼龙、PET、PE等，以增强纸袋的防水、防油、耐摔等功能。
同时，由于食品纸袋的卫生标准要求较高，因此在制作过程中还需要注意卫生问题，如保持生产环境的清洁卫生、严格控制生产过程中的污染等。